Экологические взаимоотношения в микробиоценозе
Нормальная микрофлора, включающая лактобактерии и различные виды дрожжей, находится в сложных экологических взаимоотношениях с макроорганизмом и другими микробами. Выделяют несколько форм таких контактов:
- Комменсализм (+/0): бактерии-комменсалы извлекают пользу из обитания в кишечнике, не причиняя вреда человеку.
- Мутуализм (+/+): взаимовыгодное сожительство, обязательное для выживания (например, микрофлора кишечника и организм хозяина).
- Метабиоз: одни микроорганизмы используют для жизни продукты метаболизма других.
- Сателлизм: колонии дрожжей выделяют метаболиты, которые стимулируют развитие соседних колоний, активизируют их функции и ускоряют переработку субстрата.
Лактобактерии (Lactobacillus) обеспечивают колонизационную резистентность толстого кишечника. Они вступают в антагонистические взаимоотношения с гнилостной и посторонней флорой. Механизм подавления конкурентов включает высокую скорость размножения, продукцию специфических антимикробных веществ и изменение физико-химических свойств среды (выделение органических кислот, сдвигающих pH в неблагоприятную для патогенов сторону).
Применение в составе пробиотиков
Для коррекции дисбактериоза применяют пробиотики — препараты с живыми микроорганизмами, обладающими антагонистической активностью к патогенам и условно-патогенной микрофлоре.
Препараты, содержащие лактобактерии, делятся на:
- Монокомпонентные: лактобактерин, биобактон, гастрофарм.
- Поликомпонентные: ацилакт.
- Комбинированные: аципол (содержит L. acidophilus и прогретые кефирные грибки), кипацид.
Также лактобактерии входят в состав ассоциированных препаратов (бифилакт, линекс) и синбиотиков — комплексов из пробиотиков и пребиотиков (максилак, биовестин-лакто).
Дрожжи также активно применяются в терапии. Например, препарат энтерол представляет собой монопрепарат на основе дрожжей Saccharomyces. Кроме того, продукты метаболизма лактобактерий используются в создании метабиотиков (хилак) — химических веществ известной структуры, которые напрямую стимулируют нормальную микробиоту, минуя стадию приживления живых бактерий.
Лабораторная диагностика и культивирование
Для оценки качественного и количественного состава микрофлоры используют бактериологическое исследование кала. Несмотря на высокую специфичность, метод имеет недостатки: длительность (не менее 7 суток), использование дорогих сред и преимущественное определение только просветной или транзиторной флоры.
Для выделения конкретных групп микроорганизмов применяют элективные питательные среды:
- Лактобактерии культивируют на средах МРС-4 (MRS) и Бликфельдта. Последняя содержит панкреатический гидролизат казеина, автолизат пекарских дрожжей, глюкозу, сульфаты магния и марганца.
- Грибы рода Candida выращивают на среде Сабуро (пептон, глюкоза, агар). Для подавления роста сопутствующих бактерий в нее добавляют 2% раствор теллурита калия или антибиотики (тетрациклин, бензилпенициллин).
Перед посевом материал подготавливают: делают навеску 1 г свежевыделенного кала, добавляют 9 мл физиологического раствора (разведение 10⁻¹) и тщательно перемешивают.
Альтернативный экспресс-метод — газожидкостная хроматография. Она определяет летучие жирные кислоты (продукты метаболизма), но не позволяет оценить чувствительность бактерий к антибиотикам и фагам.
Для быстрого запоминания монокомпонентных пробиотиков с лактобактериями используйте фразу: «Лето Будет Гастрономичным» (Лактобактерин, Биобактон, Гастрофарм).
Вопросы с занятий и экзамена
Как дрожжи влияют на рост других микроорганизмов?
Дрожжи способны к сателлизму — они выделяют в окружающую среду специфические метаболиты, которые стимулируют развитие соседних колоний и ускоряют переработку питательного субстрата.
За счет чего лактобактерии обеспечивают колонизационную резистентность?
Они проявляют микробный антагонизм: быстро размножаются, выделяют антимикробные вещества и продуцируют органические кислоты, которые сдвигают pH среды, делая ее непригодной для патогенов.
Какие питательные среды нужны для культивирования лактобактерий и грибов?
Лактобактерии выращивают на средах Бликфельдта и МРС-4. Для грибов (например, Candida) используют среду Сабуро, в которую добавляют антибиотики или теллурит калия для подавления посторонней флоры.
В чем минус экспресс-диагностики метаболитов бактерий?
Газожидкостная хроматография быстро определяет летучие жирные кислоты, но не позволяет выяснить важные биологические свойства бактерий, такие как чувствительность к антибиотикам и бактериофагам.
Что ещё разобрать по теме
- Классификация и состав современных пробиотиков и синбиотиков
- Метабиотики: механизм действия бактериальных метаболитов
- Правила сбора и подготовки материала для диагностики дисбактериоза
- Формы микробного антагонизма и факторы преимущества конкурентов
- Истинный и ложный паразитизм в медицинской микробиологии
Разберите тему целиком в курсе «Микробиология»
Здесь — выжимка. В курсе — всё, что спрашивают на занятии и экзамене.
- Полная методичка по теме «Физиология дрожжей и лактобактерий» и ещё 4 383 страниц предмета
- Задания и тесты после каждой темы — как на коллоквиуме
- AI-тьютор ответит на вопрос по теме в любое время
- 141 видеоуроков по предмету
Бесплатные видеоуроки: микробиологияКороткие уроки с конспектами — без регистрации.
Материал подготовлен преподавателями Школы Сеченова по учебной программе медицинских вузов. Носит образовательный характер.