Тесты аккредитации «Медико-профилактическое дело»: вопросы 4351–4375 с ответами

Вопросы 4351–4375

1. Вопрос 4351T043014 · 2018

   Площадки для сбора мусора и пищевых отходов располагаются от организаций торговли на расстоянии не менее (м)

   • 25
   • 15
   • 10
   • 35

   Правильный ответ: 25. Почему? Разобрать с ИИ

2. Вопрос 4352T043015 · 2018

   Площадка для сбора мусора и пищевых отходов на территории предприятия общественного питания должна располагаться на расстоянии не менее

   • 15 м от площадок для игр и отдыха
   • 50 м от детских дошкольных учреждений
   • 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха
   • 100 м от предприятия общественного питания

   Правильный ответ: 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха. Почему? Разобрать с ИИ

3. Вопрос 4353T043017 · 2017

   Моечные ванны на пищевых объектах присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее ___________________ от верха приемной воронки

   • 15 мм В) 30 мм
   • 20 мм
   • 10 мм

   Правильный ответ: 20 мм. Почему? Разобрать с ИИ

4. Вопрос 4354T043017 · 2018

   Моечные ванны на пищевых объектах присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее __________ (мм) от верха приёмной воронки

   • 10
   • 20
   • 30
   • 15

   Правильный ответ: 20. Почему? Разобрать с ИИ

5. Вопрос 4355T043018 · 2017

   Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее

   • 1 м
   • 0,25 м
   • 0,5 м
   • 1,5 м

   Правильный ответ: 1 м. Почему? Разобрать с ИИ

6. Вопрос 4356T043018 · 2018

   Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее (м)

   • 1
   • 0,25
   • 0,5
   • 1,5

   Правильный ответ: 1. Почему? Разобрать с ИИ

7. Вопрос 4357T043019 · 2018

   Пищевые продукты в складских помещениях и холодильных камерах должны храниться

   • на стеллажах или подтоварниках высотой не менее 50 см от пола
   • только на стеллажах
   • на стеллажах или подтоварниках высотой не менее 15 см
   • на стеллажах или подтоварниках высотой не менее 25 см от пола

   Правильный ответ: на стеллажах или подтоварниках высотой не менее 15 см. Почему? Разобрать с ИИ

8. Вопрос 4358T043020 · 2018

   Бактерицидные лампы на предприятиях общественного питания необходимо устанавливать

   • в цехах по приготовлению холодных блюд, в кондитерских цехах
   • в мясо-рыбном, холодном цехах
   • в складских помещениях, моечных кухонной и столовой посуды
   • во всех производственных помещениях

   Правильный ответ: в цехах по приготовлению холодных блюд, в кондитерских цехах. Почему? Разобрать с ИИ

9. Вопрос 4359T043021 · 2018

   Для приготовления крема необходимо использовать

   • куриные диетические яйца
   • куриные яйца любой категории
   • гусиные яйца
   • утиные яйца

   Правильный ответ: куриные диетические яйца. Почему? Разобрать с ИИ

10. Вопрос 4360T043023 · 2017

    Скоропортящаяся пищевая продукция – это продукция

    • сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая термической обработки в целях сохранения безопасности
    • сроки годности которой не превышают 7 дней, требующая термической обработки в целях сохранения безопасности
    • предназначенная для детского питания
    • сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая специальных температурных режимов хранения и перевозки в целях сохранения безопасности

    Правильный ответ: сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая специальных температурных режимов хранения и перевозки в целях сохранения безопасности. Почему? Разобрать с ИИ

11. Вопрос 4361T043023 · 2018

    Скоропортящейся пищевой продукцией является продукция

    • сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая термической обработки в целях сохранения безопасности
    • сроки годности которой не превышают 7 дней, требующая термической обработки в целях сохранения безопасности
    • предназначенная для детского питания
    • сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая специальных температурных режимов хранения и перевозки в целях сохранения безопасности

    Правильный ответ: сроки годности которой не превышают 5 дней, требующая специальных температурных режимов хранения и перевозки в целях сохранения безопасности. Почему? Разобрать с ИИ

12. Вопрос 4362T043024 · 2018

    О проведении плановой проверки юридическое лицо или индивидуального предпринимателя уведомляют не позднее чем __________ до начала её проведения

    • за 7 календарных дней
    • в течение 3 рабочих дней
    • в течение 3 календарных дней д
    • за 24 часа

    Правильный ответ: в течение 3 рабочих дней. Почему? Разобрать с ИИ

13. Вопрос 4363T043028 · 2017

    Закон №294-ФЗ от 26.12.2008 г. «о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» регулирует отношения в области

    • технического регулирования
    • обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
    • организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля (надзора)
    • защиты прав потребителей

    Правильный ответ: организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля (надзора). Почему? Разобрать с ИИ

14. Вопрос 4364T043028 · 2018

    Закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» регулирует отношения в области

    • технического регулирования
    • обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
    • организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля (надзора)
    • защиты прав потребителей

    Правильный ответ: организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав ЮЛ и ИП при осуществлении государственного контроля (надзора). Почему? Разобрать с ИИ

15. Вопрос 4365T043032 · 2018

    Пищевые красители не допускается использовать в производстве

    • соков фруктовых
    • йогуртов
    • прохладительных напитков
    • кондитерских изделий

    Правильный ответ: соков фруктовых. Почему? Разобрать с ИИ

16. Вопрос 4366T043040 · 2018

    Государственная регистрация специализированной пищевой продукции и продукции нового вида ввозимой на таможенную территорию проводится на этапе

    • до ее ввоза впервые на таможенную территорию Таможенного союза
    • пересечения государственной границы Российской Федерации
    • подготовки к производству и выпуску в оборот
    • подготовки контракта на поставку в Российскую Федерацию

    Правильный ответ: до ее ввоза впервые на таможенную территорию Таможенного союза. Почему? Разобрать с ИИ

17. Вопрос 4367T043043 · 2018

    Фритюрный жир СЧИТАЕТСЯ непригодным для дальнейшего использования, если содержание в нем вторичных продуктов окисления превышает (%)

    • 1
    • 0,3
    • 3
    • 0,1

    Правильный ответ: 1. Почему? Разобрать с ИИ

18. Вопрос 4368T043044 · 2018

    Молоко, полученное от животного больного маститом, для целей питания не допускается из-за высокой опасности распространения

    • стафилококковой и стрептококковой инфекций
    • туберкулёза
    • дизентерии
    • сальмонеллёза

    Правильный ответ: стафилококковой и стрептококковой инфекций. Почему? Разобрать с ИИ

19. Вопрос 4369T043045 · 2018

    Основными критериями качества пищевых продуктов являются

    • отсутствие пищевых добавок в составе продукта, низкая стоимость
    • устойчивость при хранении
    • наличие сопроводительных документов
    • пищевая ценность, безопасность, органолептические свойства

    Правильный ответ: пищевая ценность, безопасность, органолептические свойства. Почему? Разобрать с ИИ

20. Вопрос 4370T043046 · 2017

    Рыбная продукция холодного копчения имеет

    • высокую влажность и низкое содержание соли
    • низкую влажность и низкое содержание соли
    • низкую влажность и высокое содержание соли
    • высокую влажность и высокое содержание соли

    Правильный ответ: низкую влажность и высокое содержание соли. Почему? Разобрать с ИИ

21. Вопрос 4371T043046 · 2018

    Рыбная продукция холодного копчения имеет _____ влажность и _____ содержание соли

    • высокую; низкое
    • низкую; низкое
    • низкую; высокое
    • высокую; высокое

    Правильный ответ: низкую; высокое. Почему? Разобрать с ИИ

22. Вопрос 4372T043047 · 2017

    К пищевым отравлениям не ОТНОСЯТСЯ

    • сальмонеллезы
    • стафилококковые интоксикации
    • микотоксикозы
    • токсикоинфекции

    Правильный ответ: сальмонеллезы. Почему? Разобрать с ИИ

23. Вопрос 4373T043047 · 2018

    К пищевым отравлениям не ОТНОСЯТСЯ

    • сальмонеллёзы
    • стафилококковые интоксикации
    • микотоксикозы
    • токсикоинфекции

    Правильный ответ: сальмонеллёзы. Почему? Разобрать с ИИ

24. Вопрос 4374T043049 · 2017

    Рыбная продукция горячего копчения имеет

    • высокую влажность и высокое содержание соли
    • низкую влажность и низкое содержание соли
    • низкую влажность и высокое содержание соли
    • высокую влажность и низкое содержание соли

    Правильный ответ: высокую влажность и низкое содержание соли. Почему? Разобрать с ИИ

25. Вопрос 4375T043049 · 2018

    Рыбная продукция горячего копчения имеет _____ влажность и _____ содержание соли

    • высокую; высокое
    • низкую; низкое
    • низкую; высокое
    • высокую; низкое

    Правильный ответ: высокую; низкое. Почему? Разобрать с ИИ

Как устроены все этапы и как готовиться: подготовка к аккредитации. Другие специальности: все тесты аккредитации.