Вопросы 826–850
- Вопрос 826T009751 · 2018
Доля общего белка в составе смешанного сбалансированного рациона за счёт зерновых составляет (%)
- 10
- 40
- 20
- 50
Правильный ответ: 40. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 827T009752 · 2018
Количество наименований пищевых компонентов ежедневного оптимального ассортимента растительной продукции
- более 20
- 15-20
- 5-10
- 10-15
Правильный ответ: 10-15. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 828T009753 · 2017
Этиологическая причина болезни крейтцфельдта – якоба
- вирус ящура
- описторхисы
- прионы
- вирус гриппа
Правильный ответ: прионы. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 829T009753 · 2018
Этиологическая причина болезни крейтцвельдта – якоба
- вирус ящура
- описторхисы
- прионы
- вирус гриппа
Правильный ответ: прионы. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 830T009754 · 2017
Пример продукта, обогащенного за счет генетической модификации
- рис с повышенным содержанием железа и витамина С
- картофель с повышенным содержанием кальция и витамина D
- картофель с повышенным содержанием фтора и соланина
- рис с повышенным содержанием железа и бета-каротина
Правильный ответ: рис с повышенным содержанием железа и бета-каротина. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 831T009754 · 2018
Пример продукта, обогащенного за счёт генетической модификации
- рис с повышенным содержанием железа и витамина С
- картофель с повышенным содержанием кальция и витамина D
- картофель с повышенным содержанием фтора и соланина
- рис с повышенным содержанием железа и бета-каротина
Правильный ответ: рис с повышенным содержанием железа и бета-каротина. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 832T009755 · 2018
Подсластителем, теряющим сладкий вкус при тепловой обработке, является
- стевиозид
- сахарин
- цикламаты
- аспартам
Правильный ответ: аспартам. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 833T009756 · 2018
Наиболее сладкий по отношению к сахару подсластитель
- цикламаты
- сахарин
- тауматин
- стевиозид
Правильный ответ: тауматин. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 834T009757 · 2018
Подсластителем, вызывающим рак мочевого пузыря у лабораторных животных при агравированном поступлении, является
- сахарин
- тауматин
- цикламаты
- стевиозид
Правильный ответ: сахарин. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 835T009758 · 2018
Подсластитель, употребление которого противопоказано при фенилкетонурии
- аспартам
- тауматин
- стевиозид
- сахарин
Правильный ответ: аспартам. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 836T009759 · 2017
Предварительная предэксплуатационная обработка посуды с тефлоновым (антипригарным) покрытием
- двукратное кипячение по 5 мин со сменой воды
- двукратное кипячение по 25 мин со сменой воды
- трехкратное кипячение по 5 мин со сменой воды
- трехкратное кипячение по 1 мин со сменой воды
Правильный ответ: трехкратное кипячение по 5 мин со сменой воды. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 837T009759 · 2018
Предварительная предэксплуатационная обработка посуды с тефлоновым (антипригарным) покрытием
- двукратное кипячение по 5 мин со сменой воды
- двукратное кипячение по 25 мин со сменой воды
- трёхкратное кипячение по 5 мин со сменой воды
- трёхкратное кипячение по 1 мин со сменой воды
Правильный ответ: трёхкратное кипячение по 5 мин со сменой воды. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 838T009760 · 2018
Основной нанокомпонент газобарьерных упаковочных материалов
- оксид цинка
- диоксид титана
- металлическое серебро
- наноглины
Правильный ответ: наноглины. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 839T009761 · 2018
Основной нанокомпонент фотобарьерных упаковочных материалов
- оксид цинка
- наноглины
- диоксид титана
- металлическое серебро
Правильный ответ: диоксид титана. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 840T009762 · 2018
Эффект вольфа-чайкова развивается в результате чрезмерного употребления
- речной рыбы
- морских водорослей
- морской рыбы
- соевых продуктов
Правильный ответ: морских водорослей. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 841T009763 · 2018
Молоко не может быть фактором передачи человеку
- туберкулёза
- бруцеллеза
- стафилококкового мастита
- ящура
Правильный ответ: стафилококкового мастита. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 842T009764 · 2018
Сгущенное молоко производится с целью
- добавления в чай, кофе
- использования в качестве компонента пирожных
- восстановления в питьевое молоко
- использования в питании непосредственно
Правильный ответ: восстановления в питьевое молоко. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 843T009765 · 2018
Ограничение для включения в рацион сыров в большом количестве связано с высоким содержанием
- белка
- жира
- углеводов
- пищевых добавок
Правильный ответ: жира. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 844T009767 · 2018
В сырах содержатся равные количества
- калия и натрия
- кальция и магния
- кальция и калия
- кальция и натрия
Правильный ответ: кальция и натрия. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 845T009768 · 2018
К пробиотическим микроорганизмам не ОТНОСЯТСЯ
- аспергиллы
- дрожжи
- бифидобактерии
- ацидофильные палочки
Правильный ответ: аспергиллы. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 846T009769 · 2018
К кисломолочным продуктам не относится
- молоко
- йогурт
- ряженка
- сметана
Правильный ответ: молоко. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 847T009770 · 2018
Натуральный молочный продукт не должен содержать
- восстановленного молока
- лактозы
- сахарозы
- нормализованного молока
Правильный ответ: сахарозы. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 848T009771 · 2018
В молоке не содержатся
- ферменты
- пигменты
- индолы
- гормоны
Правильный ответ: индолы. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 849T009772 · 2018
Кальций из молока усваивается на (%)
- 58
- 68
- 98
- 88
Правильный ответ: 98. Почему? Разобрать с ИИ
- Вопрос 850T009773 · 2018
Особенность молочного жира
- наличие омега-3 жирных кислот
- частично эмульгированное состяние
- отсутствие холестерина
- отсутствие короткоцепочечных жирных кислот
Правильный ответ: частично эмульгированное состяние. Почему? Разобрать с ИИ
Ситуационные задачи тренируйте в симуляторе: ответ своими словами, ИИ проверяет и ставит балл.
Как устроены все этапы и как готовиться: подготовка к аккредитации. Другие специальности: все тесты аккредитации.