32 темы с кратким разбором: определения, ключевые факты и вопросы с занятий.
Углеводы — главный источник энергии для мозга и эритроцитов. В этом разделе мы разбираем весь маршрут углеводов в организме: от расщепления в ЖКТ и работы белков-транспортеров (GLUT) до сложных внутриклеточных каскадов. Вы изучите, как клетка сжигает глюкозу в гликолизе, запасает её в виде гликогена в печени и мышцах, а также синтезирует заново в процессе глюконеогенеза.
Мы перекинем мостик от фундаментальных формул к клинической практике. Вы поймете биохимическую суть непереносимости лактозы, механизмы развития гликогенозов и лактоацидоза, а также разберете, почему алкоголь вызывает гипогликемию. Отдельное внимание уделено пентозофосфатному пути и критической роли глутатиона в защите эритроцитов от окислительного стресса.
Что чаще всего спрашивают на экзаменах? В первую очередь — необратимые реакции и ключевые ферменты гликолиза и глюконеогенеза. Обязательно выучите механизмы гормональной регуляции (инсулин, глюкагон, адреналин), способы поддержания нормального уровня глюкозы в крови и глюкозо-лактатный цикл (цикл Кори).
В желудочном соке отсутствуют ферменты, расщепляющие углеводы. Кроме того, кислая среда желудка инактивирует $\alpha$-амилазу слюны, которая начала гидролиз в ротовой полости.
Каким образом глюкоза проникает из крови в клетки тканей?
Транспорт осуществляется путем облегченной диффузии. Для этого процесса требуются специальные белки-переносчики (ГЛЮТ), которые работают без прямых затрат клеточной энергии.
Почему глюкоза не может выйти из клетки обратно в кровь?
При поступлении в клетку она подвергается фосфорилированию. Образованный глюкозо-6-фосфат теряет способность проходить через клеточные мембраны, оказываясь в своеобразной энергетической «ловушке».
Почему организм запасает глюкозу именно в виде сложного полимера, а не в свободном виде?
Свободная глюкоза легко растворяется в воде и резко повышает внутриклеточное осмотическое давление. Это вызвало бы стремительный приток воды в клетку и ее разрыв (осмотический шок). Полимерные гранулы нерастворимы и не влияют на осмос.
В чем отличие фосфоролиза от гидролиза?
При фосфоролизе для разрыва химической связи между остатками глюкозы используется неорганический фосфат ($H_3PO_4$), а не молекула воды. Благодаря этому отщепленный фрагмент сразу превращается в фосфорилированный продукт (глюкозо-1-фосфат).
Почему при умеренной мышечной работе гликоген распадается без участия гормонов?
В мышцах накапливается АМФ из-за гидролиза АТФ. АМФ выступает мощным аллостерическим активатором малоактивной дефосфорилированной формы гликогенфосфорилазы.
Разберите тему целиком в курсе «Биохимия»
Здесь — выжимка. В курсе — всё, что спрашивают на занятии и экзамене.
3 574 страниц методичек по всем темам
Задания и тесты после каждой темы — как на коллоквиуме